Ingredientes
- Folhas verdes: alface e rúcula
- Legumes: beterraba, cenoura, vagem, acelga
- Frutas: manga e abacate
- Arroz integral
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escalde duas folhas de acelga, 1/2 cenoura em tiras e 2 vagens em água fervendo.
- Prepare 100 g dse arroz integral e tempere com 1/2 xicara (chá) de vinagre e 1/2 xicara (chá) de açúcar, sal a gosto, 2 colheres (sopa) de saquê (molho sú japones).
- Use a acelga para enrolar os demais ingredientes com o arroz integral esfriado (alface, rúcula, beterraba, cenoura, vagem, manga e abacate) com a ajuda da esteira de bambú.
- Corte o rolo pronto em pedaços uniformes e sirva com molho shoyu.
