Ingredientes
- 1 pão francês
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 tomates grandes lavados
- 2 filés de anchova picados
- 1 maço de salsa lavada e picada
- 2 ovos cozidos picados
- 1 dente de alho espremido
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- Folhas de alface para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esfarele o pão em uma tigela, acrescente o vinagre e deixe descansar por 10 minutos.
- Corte os tomates ao meio, retire o miolo e as sementes.
- Amasse as anchovas com um garfo, misture ao miolo de pão e junte a salsa picada, os ovos cozidos, o alho, sal e pimenta.
- Acrescente o azeite, misture bem e distribua nas metades de tomate.
- Decore com folhas de alface e sirva frio.
Rendimento:4 porções