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Receita de Tortilla de batata I


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 1/2kg de batata
  • 1 litro de óleo
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  • Descasque as batatas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
  • Corte meias-luas da espessura de uma moeda.
  • Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente grande e funda.
  • Frite as batatas em fogo lento.
  • Quando estiverem macias, retire e escorra.
  • Bata os ovos.
  • Junte as batatas, misturando bem para que o ovo envolva todas elas.
  • Tempere com sal.
  • Aqueça um fio de óleo na frigideira e coloque a mistura.
  • Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  • Com o auxílio de um prato, vire a fritada e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
  • Sirva a seguir.

Rendimento:6 porções

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