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Receita de yakissoba com macarrão instantaneo


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Por Berenice

Ingredientes

  • 2 pacotes de macarrão instantâneo
  • Óleo
  • 200 g de filé de frango
  • 200 g de carne
  • 1 cebola em tiras
  • 1 pimentão em tiras
  • 1 cenoura média cortada em tiras
  • 8 buquês de brócolis e de couve-flor (congelados)
  • 1 repolho pequeno
  • 1 maço pequeno de cebolinha verde cortada
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (chá) de tempero pronto
  • 1 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Coloque o brócolis, a couve-flor e a cenoura para refogar (os legumes devem ficar meio crus, pois vão terminar de cozinhar no shoyu) numa panela tampada com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de shoyu.
  • Mexa às vezes.
  • Enquanto isso, corte o frango e a carne em tirinhas, misture com o tempero pronto e um pouco de shoyu.
  • Reserve.
  • Desligue o fogo dos legumes e reserve.
  • Cozinhe o macarrão por apenas 2 minutos (não pode ficar mole), escorra e reserve.
  • Refogue o repolho no óleo e reserve.
  • Coloque um pouco de óleo na panela e refogue a cebola, o pimentão e a cebolinha, acrescente 1 xícara (chá) de shoyu, o gengibre e o açúcar.
  • Junte o frango, a carne, o brócolis, a couve, a cenoura e o repolho, misture bem e deixe cozinhar, tomando cuidado para não secar o caldo (caso seja necessário, coloque mais shoyu).
  • Desligue o fogo e misture o macarrão, usando dois garfos grandes.
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