A cebola assada com azeite na churrasqueira é um verdadeiro clássico que se transforma na brasa: ela perde totalmente o ardido e fica incrivelmente adocicada, macia e com um toque defumado irresistível.
Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 2 dentes de alho em lâminas finas
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- 1 colher (chá) de vinagre balsâmico (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as cebolas e corte ao meio, mantendo a base para segurar as camadas.
- Regue as metades com azeite; distribua alho, tomilho, sal e pimenta.
- Coloque em uma bandeja ou embrulhe em papel-alumínio próprio para cozinhar.
- Asse em calor indireto médio por 25 a 35 minutos, até ficarem bem macias.
- Abra e doure a superfície por mais 3 a 5 minutos.
- Finalize com balsâmico, se desejar.
Dica: A cebola fica naturalmente adocicada quando assa lentamente em calor
indireto.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos