A Fortaleza, marca de massas e biscoito da M. Dias Branco, sugere uma opção para aproveitar o almoço em família da melhor forma. A sugestão fica por conta do búzio Fortaleza ao molho de queijos gratinados, uma massa envolvida em um molho cremoso com queijos selecionados e um toque de gratinado.
Como fazer búzio ao molho de queijo gratinado
Faça o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite e o creme de leite; quando levantar fervura, desligue. Misture em uma travessa a farinha e a água, com a ajuda de um mexedor, para dissolver completamente. Adicione essa mistura à panela e leve-a ao fogo novamente; quando engrossar, acrescente o catupiry e os queijos, tempere com noz-moscada, sal e azeite. Em um refratário, coloque uma camada do molho e os búzios; finalize com mais uma camada de molho, queijo parmesão ralado e salsa picada. Leve ao forno até gratinar.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão Búzio Fortaleza
- 2 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo americano de água
- 1 copo americano de farinha de trigo Finna tipo I (sem fermento) peneirada
- 150g de catupiry
- 150g de queijo gorgonzola
- 150g de queijo muçarela
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- Salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite e o creme de leite; quando levantar fervura, desligue.
- Misture em uma travessa a farinha e a água, com a ajuda de um mexedor, para dissolver completamente.
- Adicione essa mistura à panela e leve-a ao fogo novamente; quando engrossar, acrescente o catupiry e os queijos, tempere com noz-moscada, sal e azeite.
- Em um refratário, coloque uma camada do molho e os búzios; finalize com mais uma camada de molho, queijo parmesão ralado e salsa picada.
- Leve ao forno até gratinar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
