Clássico em muitos cardápios, o espaguete à bolonhesa é uma daquelas receitas que combinam com diferentes momentos da rotina. Nesta versão, a proteína de soja entra no lugar da carne e é preparada com molho de tomate, cebola, alho e ervas frescas, garantindo um acompanhamento saboroso para a massa. Com preparo simples e rendimento de seis porções, a receita é uma alternativa para quem busca praticidade na hora de organizar as refeições da semana.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 embalagem de macarrão espaguete Estrela
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 4 colheres (sopa) de manjericão picado
- 5 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Hidrate a proteína de soja em água morna e deixe absorver toda a água.
- Esprema para retirar o excesso de água e reserve.
- Prepare a macarrão espaguete conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo quente.
- Acrescente a proteína de soja, as ervas e tempere com sal e pimenta.
- Refogue por 2 minutos.
- Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
- Escorra bem a massa, passe para um refratário e regue com o molho.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
