Um clássico repaginado: pernil desfiado temperado com mostarda com mel, barbecue e molho de tomate premium Fugini, acompanhado por um creme de milho cremoso feito com milho Fugini. O prato traz textura, cor e apresentação que brilham à mesa.
Como fazer lasanha de pernil com barbecue e creme de milho
Tempere o pernil com a mostarda, o suco de laranja, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Doure em uma panela de pressão, acrescente cebola e alho. Acrescente o barbecue e o molho de tomate e a água; cozinhe por 25 minutos na pressão. Desligue, deixe sair a pressão e com ajuda de um garfo ou amassador de batatas, desfie a carne e volte para a panela por mais 5 minutos ou até apurar o molho.
Ingredientes
- Massa de lasanha, muçarela, parmesão
Molho
- 1 pernil suíno
- Mostarda com mel Fugini
- Laranja
- Sal a gosto
- Azeite
- Cebola
- Alho
- Barbecue Fugini
- Molho de tomate premium Fugini
- Água
Creme de milho
- Milho Fugini
- Leite
- Manteiga
- Amido de milho
- Sal a gosto
- Noz-moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o pernil com a mostarda, o suco de laranja, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
- Doure em uma panela de pressão, acrescente cebola e alho.
- Acrescente o barbecue e o molho de tomate e a água; cozinhe por 25 minutos na pressão.
- Desligue, deixe sair a pressão e com ajuda de um garfo ou amassador de batatas, desfie a carne e volte para a panela por mais 5 minutos ou até apurar o molho.
- Para o creme de milho, bata no liquidificador 1 sachê de milho Fugini escorrido, o leite, a manteiga e o amido por 1 minuto.
- Passe por uma peneira, transfira para um panela, acrescente mais 1 sachê de milho e tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme.
- Reserve.
- Monte em camadas alternando molho, massa, creme e queijo.
- Finalize com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
