Receita de Lasanha de soja

Ingredientes

  • 500g de soja granulada fina
  • 10ml de vinho branco
  • 1 lata de tomate pelado partido
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 2 chouriços de tofu
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 400ml de béchamel
  • 200g de queijo ralado
  • 750g de massa de lasanha
  • Azeite, pimenta-preta, orégano a gosto

Modo de preparo

  • Hidrate a soja e reserve.
  • Refogue o alho, a cebola e o tomate com o azeite, o orégano e a pimenta-preta.
  • Junte o tomate pelado e o chouriço moído.
  • Junte a soja hidratada e o vinho branco.
  • Deixe apurar o sabor e vá juntando água até ter um molho com a consistência desejada.
  • Faça camadas com a massa e o recheio.
  • A última camada será coberta com béchamel e o queijo ralado.
  • Leve ao forno até gratinar.

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