Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo.
- 50g de toicinho defumado cortado em cubinhos.
- 100g de cebola picada grosso.
- 1 dente de alho picado grosso.
- 400g de frios sortidos, cortados em cubinhos.
- 2 colheres (sopa) de óleo.
- 400g de abobrinhas cortadas e cubinhos.
- 2 tomates sem pele, picados.
- 1/2 xícara (chá) de catchup.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 colher (chá) de orégano.
- 1 xícara (chá) de caldo de carne.
- 1 a 2 colheres (chá) de maisena (opcional).
- 500g (1 pacote) de espaguete.
- Água com sal.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
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Numa frigideira, aqueça 4 colheres (sopa) de óleo e frite o toicinho, a cebola e o alho até dourarem.
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Junte os cubinhos de frios, frite um pouco, escorra bem e reserve.
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Na mesma frigideira, acrescente o óleo e frite as abobrinhas.
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Adicione os tomates, o catchup, o sal, a pimenta e o orégano.
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Acrescente o caldo de carne, junte a mistura reservada de toicinho, cebola e frios.
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Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos.
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Se desejar engrosse o molho com maisena.
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Cozinhe o macarrão com água e sal, como de hábito.
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Escorra coloque numa travessa e sirva com molho.
Rendimento:4 porções.
