Ingredientes
- 1 kg de pescada (do mar) em posta
- 2 litros de água com sal
- 500 g de macarrão cotovelo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassado e picado
- 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde pequenos picados em quadradinhos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacotinho de caldo de marisco ou sopa creme de marisco
- 1 xícara (chá) de água fria
- Coentro picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o peixe na água com sal.
- Após, retire as postas e mantenha a água na panela onde acrescenta um fio de azeite e cozinhe o macarrão nesta água.
- Enquanto isso.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e os pimentões.
- Abaixe o fogo para que cozinhem.
- Limpe o peixe de peles e espinhas, tentando não o desfazer muito, e reserve-o.
- Dissolva o caldo de marisco em água fria.
- Junte-o ao refogado e cozinhe mexendo até engrossar.
- Prove o sal.
- Junte este creme ao macarrão que já deve estar cozido e com pouca água. Misture bem para envolver.
- Junte o peixe já preparado.
- Envolva bem.
- Polvilhe com coentros e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
