Receita de Macarrão com vinho branco e anchovas

Ingredientes

  • 2 gemas cozidas duras
  • 6 filés de anchova conservados em azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2kg de macarrão cozido e escorrido

Modo de preparo

  • Amasse as gemas com os filés de anchova até obter uma pasta.
  • Umedeça a mistura com um pouco do azeite da anchova e com o vinho branco.
  • Misture até formar uma pasta homogênea.
  • Junte mais um pouco de azeite.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva com o macarrão cozido e bem quente.

Rendimento:4 porções.

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