O macarrão cremoso com mostarda é um prato rápido, sofisticado e reconfortante. O segredo para o molho não talhar é usar fogo baixo ao adicionar os laticínios e misturar um pouco da água do cozimento da massa para garantir a cremosidade.
Ingredientes
- 500 g de macarrão (penne, fusilli ou espaguete)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de mostarda Amarela Hemmer
- ½ cebola picada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, se utilizar.
- Adicione a farinha e mexa por cerca de um minuto.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo até engrossar e formar um molho branco.
- Misture a mostarda Amarela Hemmer, ajuste os temperos e incorpore o macarrão ao molho.
- Finalize com queijo parmesão ralado e sirva ainda quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
