Inspirada na proposta de unir praticidade e momentos à mesa, a marca sugere a receita onde a preparação mantém a essência do prato original, incorpora referências da culinária brasileira. A mistura de creme Mococa é utilizada para dar cremosidade ao molho, o queijo meia cura ralado Mococa entra no preparo e na finalização gratinada, enquanto a manteiga Mococa é utilizada na farofinha de pão.
Ingredientes
- 1 caixa de mistura de creme Mococa (200g)
- 3 pacotes de queijo meia cura ralado Mococa (120g)
- 3 colheres (sobremesa) de manteiga Mococa (30g)
- ½ pacote de macarrão curto – cotovelo, conchinha ou caracol (250g)
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
- 1 e ½ copo (americano) de leite integral quente (300mL)
- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo (20g)
- 1 dente de alho espremido (5g)
- 1 pão seco ralado
- ½ colher (chá) de páprica doce ou defumada (2,5g)
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal, de acordo do as orientações da embalagem.
- Reserve uma concha da água do cozimento.
- Enquanto cozinha o macarrão, prepare a farofinha de pão refogando o pão seco ralado em uma colher (sobremesa) da manteiga.
- Mexa até que fique dourado e em seguida adicione 1 pacote do queijo meia cura ralado.
- Deixe esfriar e reserve.
- Para o molho de queijo, derreta o restante da manteiga.
- Acrescente a farinha de trigo, e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Ferva o leite com o alho e coloque aos poucos sobre a manteiga com farinha, mexendo sem parar.
- Quando engrossar, junte a mistura de creme e tempere com a páprica, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Desligue o fogo e adicione o queijo meia cura e o queijo prato ralados, mexendo até derreter.
- Se necessário, ajuste a textura com um pouco da água do cozimento que foi reservada.
- Misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa, cobrindo com o uma camada da farofinha de pão.
- Pincele 1 colher (sopa) da manteiga derretida e leve para assar em forno preaquecido a 200°C até dourar.
- Finalize com salsa ou cebolinha.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções de 250g
