Nada como um pastel quentinho feito em casa e que a criançada ama. Com uma massa simples e crocante e o recheio irresistível de queijo, você transforma qualquer tarde em uma verdadeira festa. É a receita perfeita para reunir a família, chamar os amigos e aproveitar cada instante das férias com muito sabor e descontração.
Como fazer massa básica para pastel de queijo
Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal. Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar. Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira. Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar. Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar. Frite em óleo quente até dourar
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna
- 1 copo de requeijão de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) rasa de sal
Recheio
- 300g de queijo mussarela ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal.
- Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar.
- Sove a massa até ela ficar homogênea.
- Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira.
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar.
- Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar.
- Frite em óleo quente até dourar.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 30 porções