Receita de Nhoque da fortuna Don Peppone

Foto: Pizzeria Don Peppone

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Amido de milho (acrescentá-lo até a massa ficar homogênea)

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas até elas ficarem bem macias.
  • Depois de cozidas, esprema as batatas ainda quentes.
  • Acrescente as gemas, a manteiga e o sal.
  • Após os ingredientes estarem misturados, acrescente o amido de milho aos poucos até obter uma massa homogênea.
  • Corte em pequenos cubos uniformes.
  • Cozinhe em água fervente com sal. O nhoque estará no ponto quando subir na água.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

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