Receita de Nhoque de inhame

Ingredientes

  • 500g de inhame cozido e amassado
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 50g de manteiga
  • 50g de queijo parmesão ralado fino
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o inhame com o leite de coco, a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo e sal.
  • Amasse até soltar das mãos.
  • Faça rolinhos de 1,5cm de espessura e corte nhoques de 2cm.
  • Cozinhe em água fervente até subir à superfície, escorra e sirva com o molho de tomate aquecido.

Rendimento:4 porções

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