Cozinhar é uma das linguagens de amor mais bonitas, perfeita para demonstrar carinho e afeto no dia a dia. Pensando nisso, para inspirar quem ama reunir a família em torno da mesa, a Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, apresenta a receita de ninho ao molho de gorgonzola com abóbora que se complementa para um almoço delicioso. Ideal para quem quer inovar sem complicação, unindo cremosidade e sabor.
Como fazer ninho ao gorgonzola com abóbora
Em uma assadeira acomode a abóbora, regue com o azeite, polvilhe o sal e o alecrim. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180 °C – 200°C) até que esteja macia, porém, sem perder o formato.
Ingredientes
Molho
- ½ abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Folhas de 4 ramos de alecrim picadas
- 350 g de queijo gorgonzola
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
Massa
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 embalagem de macarrão ninho estreito Isabela (500 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho
- Em uma assadeira acomode a abóbora, regue com o azeite, polvilhe o sal e o alecrim.
- Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180 °C – 200°C) até que esteja macia, porém, sem perder o formato.
Massa
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta o queijo no leite em fogo baixo.
- Escorra a massa, junte ao molho e misture delicadamente para que fique bem envolvida.
- Acrescente a abóbora e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dica: Para um molho mais suave e aveludado, substitua o leite por 300 ml ou 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco.