Criada para transformar refeições em momentos de afeto, Pasta Love é o corte da Barilla em formato de coração. Nesta receita, a massa ganha uma combinação surpreendente: beterraba ralada e um creme aveludado de Parmigiano Reggiano, que envolve a pasta com suavidade e um sabor marcante.
Como fazer pasta love com beterraba e creme de parmesão
Numa panela, em fogo baixo, aqueça o leite e derreta o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta, quando estiver bem derretido, misture tudo, cubra com filme plástico e reserve. Cozinhe o macarrão com bastante água fervente e sal. Em uma panela levemente aquecida, adicione azeite e cebola bem picada. Escorra a massa cerca de 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem, coloque na panela com a cebola finalize com a beterraba, misture em fogo baixo, se necessário adicione um pouco de água para cozinhar. Sirva com o creme de queijo Parmigiano Reggiano e depois arrume o macarrão cozido na beterraba. Finalize com a cebolinha cortada bem fininha.
Ingredientes
- 320g de macarrão Pasta Love
- 50g de beterraba finamente ralada
- 150g de queijo Parmigiano Reggiano
- 100 g de leite fresco
- 30g de azeite extra virgem
- ½ cebola
- Sal e pimenta
- 1 rama de cebolinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, em fogo baixo, aqueça o leite e derreta o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta, quando estiver bem derretido, misture tudo, cubra com filme plástico e reserve.
- Cozinhe o macarrão com bastante água fervente e sal.
- Em uma panela levemente aquecida, adicione azeite e cebola bem picada.
- Escorra a massa cerca de 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem, coloque na panela com a cebola finalize com a beterraba, misture em fogo baixo, se necessário adicione um pouco de água para cozinhar.
- Sirva com o creme de queijo Parmigiano Reggiano e depois arrume o macarrão cozido na beterraba.
- Finalize com a cebolinha cortada bem fininha.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos