Que tal trazer um pouco da gastronomia indiana e árabe para a sua casa durante esta semana? Adria, marca de biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina como fazer penne indiano, uma receita deliciosa, bem fácil e rápida!!!!
Como fazer penne indiano
Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e o curry. Deixe marinar por cerca de 10 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira média e doure os cubos de frango. Reserve aquecido. Na mesma frigideira prepare o molho: derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o curry até murchar. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, para não empelotar. Cozinhe mexendo, em fogo médio, por cerca de 10 minutos. Acrescente o cream cheese, misture bem e cozinhe até ferver. Volte o frango e mexa até que esteja aquecido. Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e ajuste o sal. Cozinhe o penne integral Grano Duro Adria, de acordo com as instruções da embalagem. Envolva a massa no molho e salpique as amêndoas e cebolinha a gosto.
Ingredientes
Frango
- 600 g de peito de frango cortado em cubos de 1 cm
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de (chá) curry
- 1 colher (sopa) de azeite
Molho
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de curry
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 150 g de cream cheese
- cebolinha picada a gosto
- ½ xícara (chá) de amêndoas defumadas picadas grosseiramente
- 1 embalagem de macarrão penne integral Grano Duro Adria (500 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e o curry.
- Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira média e doure os cubos de frango.
- Reserve aquecido.
- Na mesma frigideira prepare o molho: derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o curry até murchar.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, para não empelotar.
- Cozinhe mexendo, em fogo médio, por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o cream cheese, misture bem e cozinhe até ferver.
- Volte o frango e mexa até que esteja aquecido.
- Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e ajuste o sal.
- Cozinhe o penne integral Grano Duro Adria, de acordo com as instruções da embalagem.
- Envolva a massa no molho e salpique as amêndoas e cebolinha a gosto.
Dica: Se o molho estiver muito espesso acrescente um pouco da água do cozimento da massa para ficar mais fluido.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
