Ingredientes
- 1 kg de bacalhau seco previamente dessalado, limpo e cortado em pedaços
- 3 batatas em rodelas previamente cortadas
- 1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas
- 1 cebola picadinha
- 4dentes de alho picadinhos
- 1 tomate sem pele e sementes,triturados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 ovos cozido
- 12 azeitonas
Modo de preparo
- Unte com azeite numa assadeira de barro, polvilhando por cima com a cebola e o alho.
- Leve ao microondas por 4 minutos.
- Adicione o bacalhau, o pimentão e o tomate triturado, deixando assar no microondas por mais 5 minutos.
- Acrescente as batatas, coloque sal, pimenta, um pouco de azeite por cima e deixe assar por mais 6 minutos.
- Pique os ovos e as azeitonas e coloque por cima ao retirar do forno.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Média
