Receita de Bacalhau assado

Name: Receita de Bacalhau assado
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau seco previamente dessalado. limpo e cortado em pedaços; 3 batatas em rodelas previamente cortadas; 1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas; 1 cebola picadinha; 4dentes de alho picadinhos; 1 tomate sem pele e sementes.triturados; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 ovos cozido; 12 azeitonas

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Por Maria Clara

Ingredientes

1 kg de bacalhau seco previamente dessalado, limpo e cortado em pedaços
3 batatas em rodelas previamente cortadas
1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas
1 cebola picadinha
4dentes de alho picadinhos
1 tomate sem pele e sementes,triturados
Sal e pimenta do reino a gosto
2 ovos cozido
12 azeitonas

Modo de preparo

Unte com azeite numa assadeira de barro, polvilhando por cima com a cebola e o alho.
Leve ao microondas por 4 minutos.
Adicione o bacalhau, o pimentão e o tomate triturado, deixando assar no microondas por mais 5 minutos.
Acrescente as batatas, coloque sal, pimenta, um pouco de azeite por cima e deixe assar por mais 6 minutos.
Pique os ovos e as azeitonas e coloque por cima ao retirar do forno.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Média