Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 pé de alface americana lavado e cortado em tiras
- 1 cenoura grande ralada
- 1 tomate sem sementes em tiras
- 1/2 xícara (chá) de queijo muzzarella ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os ovos ligeiramente com a salsa, sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira anti aderente com o azeite de oliva e despeje os ovos batidos.
- Quando começar a firmar, solte as laterais delicadamente e vire do outro lado para dourar.
- Vire sobre um prato, enrole e corte em fatias finas.
- Em uma saladeira grande disponha a alface em tiras, a cenoura ralada, o tomate em tiras, a muzzarella ralada e as fatias de omelete.
- Se desejar, sirva com molho à base de iogurte.
Rendimento:4 porções
