Receita de Salada suculenta

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pé de alface americana lavado e cortado em tiras
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 tomate sem sementes em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de queijo muzzarella ralado

Modo de preparo

  • Bata os ovos ligeiramente com a salsa, sal e pimenta a gosto.
  • Aqueça uma frigideira anti aderente com o azeite de oliva e despeje os ovos batidos.
  • Quando começar a firmar, solte as laterais delicadamente e vire do outro lado para dourar.
  • Vire sobre um prato, enrole e corte em fatias finas.
  • Em uma saladeira grande disponha a alface em tiras, a cenoura ralada, o tomate em tiras, a muzzarella ralada e as fatias de omelete.
  • Se desejar, sirva com molho à base de iogurte.

Rendimento:4 porções

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