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Receita de Bacalhau assado com azeitonas


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 700g de postas de bacalhau limpo, dessalgado e escaldado
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (chá) de pimenta branca
  • 1 pitada de sal
  • Azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo

  • Em um refratário coberto com papel alumínio e untado com manteiga, coloque o bacalhau e regue-o com o azeite, o vinagre, a pimenta e o sal bem misturados.
  • Cubra-o com papel alumínio e leve-o ao forno quente por 30 minutos, em média.
  • Descubra-o e deixe-o dourar.
  • Coloque em um recipiente, decorando com azeitonas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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