Receita de Brócolis à moda do Lácio

Ingredientes

  • Um maço de brócolis (se for pequeno, use dois) com cerca de 700g
  • 2 dentes de alho
  • 100g de azeitonas pretas descaroçadas
  • 50g de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 5 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Pique o bacon, a cebola e o alho juntos.
  • Limpe os brócolis, destaque os buquezinhos de flor, depois corte os pés de brócolis com duas incisões em forma de cruz, dividindo-os em quatro partes; lave tudo muito bem e deixe escorrer.
  • Coloque o picado de bacon, cebola e alho em um recipiente apropriado para microondas e leve-o ao forno programado na potência máxima por 2 minutos.
  • Mexa na metade do tempo.
  • Em seguida, acomode no recipiente os brócolis, revolva-os no molho para que absorvam seu sabor e, então, disponha-os em uma camada.
  • Espalhe as azeitonas pelo recipiente, regue com o vinho e deixe os pedaços maiores junto às bordas.
  • Leve o recipiente ao forno e deixe os brócolis cozinharem por 10 minutos na potência máxima.
  • Mexa os ingredientes ao menos duas vezes e rode o recipiente (se o forno não tiver prato giratório).
  • Deixe descansar por 2 minutos no forno desligado e sirva.

Rendimento:Para 4 pessoas.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email