Receita de Codeguim ao molho

Ingredientes

  • 2 fatias de codeguim pré cozido, com cerca de 125grs
  • 100grs de lentilhas em conserva ao natural
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate
  • 1 cebola pequena
  • 200grs de purê de batata pronto
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Óleo de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Pique a cebola em fatias finas e coloque em um recipiente apropriado para microondas, adicione uma colher de sopa de óleo e leve ao forno por 1 minuto na potência maxima.
  • Acrescente então o purê de tomate, uma colher de sopa de água e as lentilhas escorridas.
  • Mexa e leve o recipiente de volta ao forno por 2 minutos na potência máxima, lembrando-se de mexer na metade do tempo.
  • Depois, coloque o codeguim, revolva-o bem no molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos, com o recipiente tampado e na potência máxima; vire as fatias de codeguim depois de 2 minutos.
  • Somente quando terminar o cozimento é que você deverá colocar sal, se necessário, porque o codeguim já é muito temperado.
  • Coloque o purê de batata em uma caçarolinha apropriada para microondas e adicione o leite.
  • Depois de tirar o codeguim, coloque a caçarola com o purê de batata no forno e deixe cozinhar durante 2 minutos na potência máxima.
  • Mexa na metade do tempo.
  • Acomode o codeguim em um prato, coloque as lentilhas e o purê de batata e sirva.

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