Ingredientes
- Cerca de 350g de espaguete
- 400g de purê de tomate
- 1 dente de alho
- Algumas folhas de manjericão
- 1kg de mexilhões frescos
- 3 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado (ou outro queijo de leite de cabra)
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra os mexilhões ainda crus, examine-os bem para ver se não tem resíduos de areia, depois lave-os e deixe escorrer.
- Quebre os espaguetes ao meio, acomode-os em um recipiente oval apropriado para microondas e despeje sobre eles dois litros e meio de água com sal fervendo.
- Mexa com um garfo, depois leve o recipiente ao forno por 6 minutos na potência máxima.
- Mexa pelo menos duas vezes.
- Deixe o macarrão descansar, tampado, por 10 minutos no forno desligado.
- Pique juntos o manjericão e o alho e coloque-os em uma caçarolinha apropriada para microondas, junto com o purê de tomate, os mexilhões, uma pitada de sal e uma de pimenta.
- Depois de tirar o macarrão, coloque o molho preparado no forno por 10 minutos na potência máxima.
- Então, escorra o macarrão, despeje-o em uma tigela, adicione o molho e o queijo ralado, misture bem e sirva.