Ingredientes
- 2 colheres (chá) azeite de oliva
- 3 salsichas de frango
- 2 colheres (chá) cebolinha verde picada
- 66 g acelga (2 folhas grandes)
- 1 xícara (chá) ricota
- 4 colheres (sopa) creme de leite
- 1 colher (chá) sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com a metade do azeite de oliva, unte uma assadeira refratária própria para microondas (de 23 cm de diâmetro) e reserve.
- Lave as salsichas, pique-as em rodelas finas e reserve.
- Lave a cebolinha verde, seque-a e separe as folhas.
- Pique-as finamente e meça 2 colheres.
- Reserve.
- Lave a acelga, tire o talo mais duro e despreze.
- Pique as folhas e reserve.
- Amasse a ricota e misture o azeite de oliva restante, o creme de leite, a cebolinha, a acelga e o sal.
- Reserve.
- Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
- Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma.
- Despeje sobre a ricota e acrescente as salsichas.
- Mexa delicadamente e despeje na assadeira untada.
- Leve ao forno de microondas (potência média) por 6 minutos ou até as laterais da fritada ficarem firmes.
- O centro deve ficar úmido.
- Deixe repousar dentro do micro-ondas por 3 minutos.
- Retire do forno e sirva.
