Receita de Lombo assado

Ingredientes

  • 1 lombo de porco com cerca de 1 quilo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de salsa picadinha

Modo de preparo

  • Tempere o lombo com os cinco primeiros ingredientes.
  • Deixe-os descansar por 3 horas para tomar gosto.
  • Derrame o óleo em um refratário retangular e leve-o ao microondas por 1 ou 2 minutos em potência alta.
  • Junte o lombo besuntado com molho de soja.
  • Devolva o lombo ao microondas e deixe assar por mais 20 a 25 minutos em potência média.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 52 minutos

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