Receita de Lombo assado agridoce

Ingredientes

  • 1 peça de lombo suíno (3kg)
  • Sal e temperos a gosto
  • Óleo para untar e regar
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Frutas a gosto para decorar

Modo de preparo

  • Tempere o lombo com sal e temperos a gosto.
  • Em uma fôrma untada, coloque o lombo e regue com óleo.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno baixo, preaquecido, por 90 minutos, virando uma vez durante esse tempo.
  • Em uma panela, em fogo médio, leve o molho, o açúcar, o vinagre, a maisena, a água e o óleo, mexendo até engrossar.
  • Retire o papel e pincele com o molho até dourar.
  • Fatie e sirva regado com o molho.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

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