Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- ¾ xícara (chá) de queijo ralado
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 lata (150g) de ameixa preta, sem caroço, em calda
Calda
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Pudim
- Bata o leite, os ovos, o coco, o queijo, a farinha de trigo e o açúcar no liquidificador.
- Transfira a mistura para uma forma refratária com caramelo, leve ao micro-ondas e:
- Pressione a tecla “Receitas Especiais”.
- Insira o código 0070.
- Pressione “Ligar” + 30 segundos.
- Ao final do aquecimento retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente duas horas.
- Desenforme em prato adequado e leve a geladeira até servir.
- Decore com as ameixas em calda.
Calda
- Misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até caramelizar.
- Feito isso, espalhe a calda em uma forma com buraco no meio e espere esfriar.
