Ingredientes
- 1 maço de agrião
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o agrião, seque-o com papel toalha, separe as folhas e os talos mais macios e coloque no liquidificador.
- Junte o azeite, o sal, a água e bata por 2 minutos.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, sem deixar ferver.
- Retire do fogo, passe por uma peneira de malha fina e guarde na geladeira em um recipiente de vidro com tampa.
- É ideal para peixe assado, massas, risoto e filé de frango grelhado.
Rendimento: 250ml
