Ingredientes
- 500 ml de azeite de oliva extravirgem
- 4 ou 5 ramos de alecrim
- 1 dente de alho (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe bem os ramos de alecrim, passando um pano umedecido ou um papel toalha.
- Seque-os com cuidado para evitar a formação de mofo e coloque-os numa garrafa de vidro alta e estreita.
- Complete com azeite e tampe.
- Deixe o azeite ao alecrim em infusão por pelo menos 2 semanas ante s de usá-lo como tempero para carne de cordeiro, porco, carnes de caça ou sobre brusquetas e torradas.
- Para obter um sabor mais marcante, junte ao alecrim 1 dente de alho, descascado e cortado em fatias finas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de repouso: 15 dias
Dificuldade: Baixa
