Receita de Azeite de oliva ao alecrim

Ingredientes

  • 500 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 4 ou 5 ramos de alecrim
  • 1 dente de alho (opcional)

Modo de preparo

  • Limpe bem os ramos de alecrim, passando um pano umedecido ou um papel toalha.
  • Seque-os com cuidado para evitar a formação de mofo e coloque-os numa garrafa de vidro alta e estreita.
  • Complete com azeite e tampe.
  • Deixe o azeite ao alecrim em infusão por pelo menos 2 semanas ante s de usá-lo como tempero para carne de cordeiro, porco, carnes de caça ou sobre brusquetas e torradas.
  • Para obter um sabor mais marcante, junte ao alecrim 1 dente de alho, descascado e cortado em fatias finas.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de repouso: 15 dias
Dificuldade: Baixa

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