Receita de Chutney de maçã e manga

Ingredientes

  • 400g de maçã
  • 200g de manga
  • 250ml de vinagre
  • 200g de açúcar
  • 5g de pimenta malagueta seca
  • 60g de uvas passa
  • 1 dente de alho
  • 30g de mostarda em grãos
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque e corte a maçã e a manga m cubinhos e coloque as uvas passa para hidratar em água fria.
  • Junte todos os ingredientes na panela, leve rapidamente à fervura e, em seguida, deixe em fogo baixo até que o composto fique com a consistência de geléia (cerca de 30 minutos).
  • Aguarde o chutney esfriar e despeje-o num recipiente de vidro hermeticamente fechado.

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