Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de vinagre de maçã
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 mangas grandes e firmes
- 1 raiz de gengibre
- 3 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Pimenta-do-reino e cominho em pó Kitano
- Sal
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o vinagre e o açúcar.
- Mexa bem e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
- Pique em cubos as mangas e adicione à panela.
- Acrescente o gengibre, o alho, a mostarda, a pimenta-do-reino Kitano, o cominho em pó Kitano e o sal.
- Deixe cozinhar, até que as mangas fiquem bem macias e o caldo engrosse.
- Use esta receita para acompanhar assados.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
