O crème brûlée é uma sobremesa clássica francesa, famosa por sua delicada crosta de açúcar caramelizada que contrasta com o creme suave e rico abaixo. Se já é uma delicia, imagine fazer com doce de leite!!!
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) creme de leite fresco (300ml)
- 1 colher (sopa) açúcar refinado UNIÃO (20g)
- 4 gemas (80g)
- 2 latas doce de leite cremoso (790g)
- 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO para polvilhar (160g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o creme de leite fresco, o açúcar refinado UNIÃO, as gemas e o doce de leite, e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até obter um creme aveludado.
- Disponha em mini potes retangulares de porcelana de 165 ml e asse no forno em banho-maria.
- Após assados, leve ao refrigerador por 2 horas.
- Polvilhe com o açúcar refinado UNIÃO e queime com o maçarico ou com as costas de uma colher aquecida diretamente na chama do fogão.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas de geladeira)