Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 4 batatas médias
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 punhadinho de menta fresca
- 100ml de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma panela, coloque o azeite e refogue alho e cebola picados.
- Quando ganham cor, junte a abobrinha e, por último, a batata.
- Adicione sal e pimenta.
- Acrescente o caldo, dissolvido em água quente e deixe cozinhar em fogo lento, até que a batata esteja cozida.
- Retire do fogo, triture tudo com a ajuda de um mixer.
- Coloque as folhas de menta e bata um pouquinho mais.
- Incorpore o creme de leite e sirva em seguida.