Receita de Creme de abobrinha

Creme de abobrinha
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 xícaras (chá) de abobrinha picada
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de salsa
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de café coado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a abobrinha, o tomate, sal e refogue.
  • Retire do fogo e misture com a salsa.
  • À parte, faça um creme branco misturando a margarina, a farinha e o leite.
  • Acrescente o café, a abobrinha refogada e o creme de leite.
  • Misture bem e sirva quente.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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