Ingredientes
- 6 batatas grandes
- 6 ovos cozidos cortados em rdoelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 cebola grande picada
- 1 1/2 litro de água
- Azeite de oliva a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga até que doure.
- Junte as batatas descascadas e cortadas grosseiramente, cubra com a água e coloque os cubos de caldo de legumes.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo, espere esfriar e bata no liquidificador.
- Volte a mistura à panela para ferver e sirva com as rodelas de ovos e um fio de azeite de oliva.
