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Receita de Salada de ovo com batata


Avaliação: / Salada de ovo com batata4 votos PiorMelhor 
Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal, tempero em pó para legumes e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 6 ovos cozidos e picados
  • 1 cebola ralada
  • 6 batatas cozidas em cubos
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o leite com o vinagre, o alho, a salsa, sal e tempero em pó.
  • Adicione o óleo, aos poucos, em fio, até formar um creme espesso.
  • Se necessário, adicione mais óleo.
  • Reserve na geladeira.
  • Em uma tigela, misture o ovo com a cebola e a batata.
  • Tempere com sal, pimenta e misture com o creme.
  • Transfira para um refratário, polvilhe com salsa e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 60 minutos na geladeira)

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