Delicie-se com este creme de espinafre diet, preparado com espinafre fresco, alho, cebola e um toque de castanha e nozes. Simples de fazer, é perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal!
Como fazer creme de espinafre diet
Em uma panela com 3 colheres (sopa) de manteiga ghee, refogue o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos. Adicione as folhas de espinafre e deixe na panela até murcharem bem. No liquidificador, despeje ainda quente esse refogado, acrescente a água e a proteína vegetal SupraSoy, para depois bater bem até virar um creme bem liso. Volte para a panela, coloque sal, rale a noz-moscada na hora, mexa bem e prove. No processador, coloque as castanhas, as nozes, a salsinha, uma pitada de sal e triture até e virar uma farinha. Em uma frigideira com manteiga ghee, coloque essa farofinha que você triturou e mexa bem, deixando até dar uma leve tostada.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga ghee
- 2 dentes de alho amassados
- ½ cebola ralada
- 400 g de espinafre
- 2 xícaras (chá) de água filtrada
- 3 colheres (sopa) de SupraSoy sem lactose Original
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 40 g de castanha-de-caju
- 40 g de nozes
- 35 g de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com 3 colheres (sopa) de manteiga ghee, refogue o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos.
- Adicione as folhas de espinafre e deixe na panela até murcharem bem.
- No liquidificador, despeje ainda quente esse refogado, acrescente a água e a proteína vegetal SupraSoy, para depois bater bem até virar um creme bem liso.
- Volte para a panela, coloque sal, rale a noz-moscada na hora, mexa bem e prove.
- Caso seja necessário, acerte o tempero.
- No processador, coloque as castanhas, as nozes, a salsinha, uma pitada de sal e triture até e virar uma farinha.
- Em uma frigideira com manteiga ghee, coloque essa farofinha que você triturou e mexa bem, deixando até dar uma leve tostada, que está pronto o seu creme de espinafre.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos