Receita de Creme de cogumelo diet

Foto: Pixabay
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300g de cogumelos paris picados
  • 200g de shitake picados
  • 500ml de leite desnatado
  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 lata de creme de leite light
  • Cebolinha picada e pimenta do reino para salpicar

Modo de preparo

  • Aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho.
  • Junte os cogumelos bem picados e deixe refogar bem até os cogumelos ficarem macios e cozidos.
  • Se necessário, acrescente um pouco de água.
  • Bata no liquidificador o leite, o amido, as gemas, o caldo e o sal e despeje na panela.
  • Leve ao fogo, junte o creme de leite e sirva salpicado com a cebolinha e a pimenta do reino.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Calorias: 187 por porção

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