Receita de Creme de mandioca com manga

Ingredientes

• 100g de mandioca
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 pitada de sal
• 2 mangas picadas em cubos pequenos

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Descasque e rale a mandioca.
• Coloque-a em uma panela e junte o leite, o leite de coco, o açúcar, o gengibre e o sal.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até ferver.
• Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 10 minutos.
• Retire e deixe esfriar.
• Passe a manga pelo processador.
• Reserve.
• Distribua em taças, alternando camadas de manga e o creme de mandioca.
• Deixe gelar antes de servir.

Rendimento: 4 porções