Receita de Docinho de caju

Ingredientes

• 5 cajus
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1/4 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Lave os cajus, fure-os com um garfo e esprema, retirando o suco.
• Coloque a polpa e o suco em uma panela junto com o açúcar.
• Ferva em fogo brando por 1 hora, mexendo sempre, até que o doce fique dourado e uniforme.
• Deixe esfriar e faça docinhos em forma de caju.
• Empane-os com o açúcar cristal e coloque pedacinhos de castanhas de caju na ponta dos doces.

Rendimento: 25 porções