Ingredientes
- 1 maço de rúcula
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1kg de batatas
- 1 cebola grande
- 250ml de leite
- 2 litros de água
- Croutons para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, derreta a margarina e refogue a cebola até que fique transparente, acrescente as batatas descascadas e cortadas em rodelas.
- Cubra com a água e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos.
- Abra a panela e acrescente os cubos de caldo de galinha.
- Acrescente a rúcula e desligue o fogo deixando que ela murche só com o calor.
- Bata tudo no liquidificador, volte à panela para aquecer e sirva com os croutons.
