Receita de Maionese de legumes especial

Foto: Pixabay
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Ingredientes

  • 3 cenouras médias
  • 2 batatas médias
  • 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo vegetal
  • Caldo de 1/2 limão
  • 1/4 de pimentão vermelho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque e cozinhe a cenoura e a batata em água e sal.
  • Reserve a água.
  • Deixe os legumes esfriarem e bata-os bem no liquidificador com os demais ingredientes, acrescentando água do cozimento se necessário.
  • Ou se desejar, pique os legumes bem miudinhos e misture bem com os demais ingredientes.
  • Prove o sal e utilize.

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