Ingredientes
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de picles
- 2 gemas
- Suco de 1/2 limão
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os pimentões.
- Corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as sementes e pique.
- Descasque e esprema o alho.
- Pique os picles em cubinhos pequenos e reserve.
- Coloque as gemas e o suco de limão num recipiente.
- Bata com um batedor até espumar.
- Acrescente o azeite em fio, sem parar de bater, até formar um creme espesso e branco.
- Quando a maionese estiver bem firme, pare de bater e tempere com o sal.
- Acrescente os ingredientes reservados e mexa delicadamente.
Rendimento: 1 porção
