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Maionese surpresa


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Por Irene Sanches

Foto: Fabio Melatti
Foto: Fabio Melatti

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 1kg de batata cozida e espremida
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, misture 1 xícara de chá da maionese, o creme de leite, a batata, a ervilha, o milho, a cenoura, o pimentão vermelho, o presunto, as gemas, sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
  • Espalhe em um refratário médio de 34 x 20cm e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras até que fiquem em ponto de neve, adicione a maionese restante e misture delicadamente.
  • Espalhe sobre a maionese no refratário e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire e sirva em seguida.

Rendimento:12 porções

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