Receita de Massa à bomba

Ingredientes

  • 130g de açúcar
  • 100ml de água
  • 6 gemas

Modo de preparo

  • Na panela, leve a ferver o açúcar e a água, apague o fogo e deixe amornar.
  • Coloque num recipiente metálico as gemas e a calda de açúcar e, batendo continuamente, aqueça o composto em banho maria até incorpar.
  • Despeje a mistura na batedeira em alta velocidade até esfriar.

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