Receita de Massa à bomba

Ingredientes

• 130g de açúcar
• 100ml de água
• 6 gemas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Na panela, leve a ferver o açúcar e a água, apague o fogo e deixe amornar.
• Coloque num recipiente metálico as gemas e a calda de açúcar e, batendo continuamente, aqueça o composto em banho maria até incorpar.
• Despeje a mistura na batedeira em alta velocidade até esfriar.