Receita de Molho beleza pura

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de ervilha-torta fresca
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos médios
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cenoura em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 2 tomates batidos no liquidificador
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Tire o fio da parte de cima da ervilha e cozinhe por 3 minutos em água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite o pimentão até dourar.
  • Acrescente o alho e a cenoura.
  • Adicione a ervilha e em seguida os tomates-cerejas cortados ao meio.
  • Acrescente a azeitona e os tomates batidos.
  • Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa.
  • Sirva acompanhando espaguete e polvilhado com parmesão ralado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

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