Receita de Molho de amêndoas

Ingredientes

  • 50 ml de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 20 g de farinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 30 g de miolo de amêndoa

Modo de preparo

  • Descasque as amêndoas e rale.
  • Refogue a cebola na manteiga e, quando começar a alourar, junte a farinha, envolvendo bem.
  • Adicione o caldo de carne quente, ao qual se juntou a amêndoa ralada, mexendo sempre em fogo brando cerca de 10 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.

Dica

  • Este molho acompanha bem carnes panadas, carnes grelhadas e peixes fritos.

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